Самые активные пользователи
Счастливая Брюнетка (6193)
 
Подружка (3988)
 
kosmo (1197)
 
~Ineska~ (691)
 
Salted (435)
 
Катя (426)
 
Admin (302)
 
Anett (229)
 
Happy (188)
 
Shiva (168)
 

Последние темы
Сентябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Календарь Календарь


Блюда из птицы

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Перейти вниз

Блюда из птицы

Сообщение автор Admin в Вс Янв 09, 2011 11:15 pm

Первое сообщение в теме :

Делимся рецептами блюд из птицы.

avatar
Admin
Продвинутая леди
Продвинутая леди

Сообщения : 302
Репутация : 6
Дата регистрации : 2011-01-06
Откуда : Крым
Настроение Настроение : Отличное!
Комментарии : Всем хорошего настроения!!!

Посмотреть профиль http://happy.mirbb.net

Вернуться к началу Перейти вниз


Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Подружка в Ср Дек 14, 2011 7:01 pm

У меня просто сметанки не было, решила вот так попробовать)) Ну своеобразно конечно) Но жульен настоящий все равно вкуснее!) Ну или я привыкла так считать!)
avatar
Подружка
Мудрая леди
Мудрая леди

Имя: : Анастасия
Сообщения : 3988
Репутация : 97
Дата регистрации : 2011-01-12
Комментарии :
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Salted в Чт Дек 22, 2011 11:20 pm

Счастливая Брюнетка пишет:Перепёлки в грибном гнезде.


это ж какие должны быть грибы.. или перепёлки?
avatar
Salted
Продвинутая леди
Продвинутая леди

Сообщения : 435
Репутация : 62
Дата регистрации : 2011-11-16
Возраст : 38
Откуда : Феодосия, Приморский
Работа/Хобби : домохозяйка
Настроение Настроение : :)
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Salted в Чт Дек 22, 2011 11:24 pm

Хочу такое приготовить на Рождество

Галантин из курицы






Галантин из курицы





Спойлер:
[more]

Галантин из курицы способен удивить даже самых искушенных ценителей изысканных блюд и привередливых гостей.

Состав:

Курица – 1 шт

Ветчина – 100 гр

Твердый сыр – 100 гр

Яйца – 2 шт

Болгарский перец – 2 шт

Панировочные сухари – 50 гр

Укроп – 1 пучок

Растительное масло – 20 мл

Сушеный розмарин – 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

Приготовление галантина из курицы может потребовать много усилий, но результат того достоин.

Самым трудоемким процессом будет снятие кожи с курицы, при этом желательно не повредить её. Начать нужно с нижней части, постепенно закатывая кожу вверх и делая необходимые надрезы. Куриные голени освобождать от кожи не нужно, их следует отрезать по суставу. То же самое проделать с крыльями.

Галантин из курицы

В итоге должна получиться неповреждённая кожа с крыльями и голенями внутри и отдельно куриная тушка.

Галантин из курицы

Срезать всё мясо с костей, измельчить его в блендере или пропустить через мясорубку.

Галантин из курицы

Сыр, ветчину и болгарский перец порезать небольшими кубиками.

Галантин из курицы

Смешать измельченное мясо, ветчину, болгарский перец и сыр с мелко порубленным укропом, панировочными сухарями и яйцами.

Посолить и поперчить получившийся фарш по вкусу.

Галантин из курицы

Закрепить зубочисткой отверстие около шеи курицы. Начинить курицу полученным фаршем, стараясь придать ей исходную форму. Затем скрепить зубочисткой кожу на животе.

Уложить курицу в смазанный подсолнечным маслом противень. Смешать растительное масло с сушеным розмарином и равномерно натереть поверхность курицы. Поставить Противень в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Галантин из курицы

Каждые 20 минут поливать курицу выделяющимся соком.

Галантин из курицы

Галантин подают целиком, разрезая его на порционные куски уже за столом. Подавать его можно как в горячем, так и в охлажденном виде.


avatar
Salted
Продвинутая леди
Продвинутая леди

Сообщения : 435
Репутация : 62
Дата регистрации : 2011-11-16
Возраст : 38
Откуда : Феодосия, Приморский
Работа/Хобби : домохозяйка
Настроение Настроение : :)
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор kosmo в Пт Дек 23, 2011 12:02 am

Думаю это очень вкусно, но я не умею к сожалению снимать шкуру с курицы Embarassed а слюнки-то текут...
Буду учится, чтоб такое чудо приготовить!!!
avatar
kosmo
Леди модератор
Леди модератор

Имя: : Анастасия
Сообщения : 1197
Репутация : 54
Дата регистрации : 2011-02-08
Возраст : 29
Откуда : Симферополь
Работа/Хобби : Жизнь
Настроение Настроение : Бодрящее:)
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Счастливая Брюнетка в Пт Дек 23, 2011 2:34 am

Не блин, ну не надо такое на ночь slyni

_________________
Что бы в жизни не происходило, главное оставаться Человеком...




Мои фотосессии посмотреть можно на  САЙТЕ... и ЗДЕСЬ  и ЗДЕСЬ...
Мой опросник на Ask.fm, спрашивайте, все что интересует)
avatar
Счастливая Брюнетка
Администратор форума

Имя: : Алёна
Сообщения : 6193
Репутация : 112
Дата регистрации : 2011-01-11
Возраст : 34
Откуда : Крым
Работа/Хобби : все и всюду активна, а вообще фотограф!
Настроение Настроение : Счастливая мама и жена =)
Комментарии : Думайте о хорошем, ведь мысли материальны!

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Подружка в Пн Янв 30, 2012 5:37 pm

Вот сегодня что буду делать:

Куринные рафаэлки:

300 г готового риса
600 г куриного филе
2 яйца
3-4 пера зеленого лука
2 веточки петрушки
3 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. крахмала
соль и молотый черный перец по вкусу
растительное масло для жарки


Куриное филе, 1 яйцо, лук, петрушку, соевый соус, соль и перец кладем в чашу блендера и перемалываем.

Рис смешиваем с крахмалом.

Из фарша формируем маленькие шарики (диаметр около 2 см). Обваливаем в рисе.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Жарим шарики в две партии до слегка золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут на партию

Готовые шарики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.
avatar
Подружка
Мудрая леди
Мудрая леди

Имя: : Анастасия
Сообщения : 3988
Репутация : 97
Дата регистрации : 2011-01-12
Комментарии :
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Cherrygirllove в Чт Фев 02, 2012 1:30 am

я такое в контакте видела......))
avatar
Cherrygirllove
Леди-новичок
Леди-новичок

Имя: : Татьяна
Сообщения : 119
Репутация : 5
Дата регистрации : 2011-04-03
Возраст : 34
Откуда : Кривой Рог
Работа/Хобби : Воспитываю Тусеныша
Настроение Настроение : )))))))))
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Подружка в Чт Фев 02, 2012 1:37 am

Cherrygirllove пишет:я такое в контакте видела......))

Я оттуда и брала. Но мне не понравились((( Рис хрустит на зубах, мясо суховатое...Такэ...Не пойми чего. Может я конечно и не так их сделала. Без соевого делала...
avatar
Подружка
Мудрая леди
Мудрая леди

Имя: : Анастасия
Сообщения : 3988
Репутация : 97
Дата регистрации : 2011-01-12
Комментарии :
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Cherrygirllove в Чт Фев 02, 2012 1:46 am

вот я тоже...уведела...почитала и поддумала.что не получится у меня........лучше обычные тефтельки сделать......и рис внутрь..а мясо любое
avatar
Cherrygirllove
Леди-новичок
Леди-новичок

Имя: : Татьяна
Сообщения : 119
Репутация : 5
Дата регистрации : 2011-04-03
Возраст : 34
Откуда : Кривой Рог
Работа/Хобби : Воспитываю Тусеныша
Настроение Настроение : )))))))))
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Подружка в Чт Фев 02, 2012 1:54 am

Я вот думала тефтельки из них попробовать сделать..Но как-то и не слишком много их у меня вышло...Едим уже 3-й день((
avatar
Подружка
Мудрая леди
Мудрая леди

Имя: : Анастасия
Сообщения : 3988
Репутация : 97
Дата регистрации : 2011-01-12
Комментарии :
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Счастливая Брюнетка в Ср Ноя 12, 2014 12:43 pm

Нашла рецепт в нете, кидаю сюда что бы не потерять, сегодня приготовлю к рису.

БРОККОЛИ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ



Ингредиенты:

Брокколи — 1/2 Штук
Куриная грудка — 1 Штук
Морковь — 2 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Оливковое масло — 2 Ст. ложка
Специи — По вкусу
Соль —  По вкусу
Перец —  По вкусу

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и чеснок (чеснок можно пропустить через пресс).
Нагрейте в неглубокой сковороде оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, обжарьте. Далее в сковороду выложите порезанную тонкими полукольцами морковь и капусту брокколи. Закройте крышкой и тушите на среднем огне.
Пока овощи тушатся, нарежьте филе куриной грудки небольшими кубиками и добавьте их к овощам.
Затем все переложите в кастрюлю. Тушите до готовности около 20 минут. По мере необходимости, можно добавить оливкового масла.
За 5 минут до готовности добавьте свои любимые специи.
Можно подавать в рисом или пюре, впрочем думаю и с макаронами пойдет тоже.

_________________
Что бы в жизни не происходило, главное оставаться Человеком...




Мои фотосессии посмотреть можно на  САЙТЕ... и ЗДЕСЬ  и ЗДЕСЬ...
Мой опросник на Ask.fm, спрашивайте, все что интересует)
avatar
Счастливая Брюнетка
Администратор форума

Имя: : Алёна
Сообщения : 6193
Репутация : 112
Дата регистрации : 2011-01-11
Возраст : 34
Откуда : Крым
Работа/Хобби : все и всюду активна, а вообще фотограф!
Настроение Настроение : Счастливая мама и жена =)
Комментарии : Думайте о хорошем, ведь мысли материальны!

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из птицы

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения