Самые активные пользователи
Счастливая Брюнетка (6193)
 
Подружка (3988)
 
kosmo (1197)
 
~Ineska~ (691)
 
Salted (435)
 
Катя (426)
 
Admin (302)
 
Anett (229)
 
Happy (188)
 
Shiva (168)
 

Последние темы
Июль 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Календарь Календарь


Соусы

Перейти вниз

Соусы

Сообщение автор Счастливая Брюнетка в Пт Янв 21, 2011 1:12 am

Давайте делится рецептами всяких соусов.


Соус Айоли

4 большие дольки чеснока, 1 желток, 1/4 л растительного масла, щепотка соли, сок лимона, 1 чайная ложка воды.

Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез. Подходит и к рыбе и к мясу.


Еще очень люблю соус к мантушкам:

майонез, сметана, рубленный укроп, черный перец, немножечко горчицы которая для гамбургеров.


_________________
Что бы в жизни не происходило, главное оставаться Человеком...




Мои фотосессии посмотреть можно на  САЙТЕ... и ЗДЕСЬ  и ЗДЕСЬ...
Мой опросник на Ask.fm, спрашивайте, все что интересует)
avatar
Счастливая Брюнетка
Администратор форума

Имя: : Алёна
Сообщения : 6193
Репутация : 112
Дата регистрации : 2011-01-11
Возраст : 34
Откуда : Крым
Работа/Хобби : все и всюду активна, а вообще фотограф!
Настроение Настроение : Счастливая мама и жена =)
Комментарии : Думайте о хорошем, ведь мысли материальны!

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Соусы

Сообщение автор Подружка в Ср Ноя 30, 2011 1:56 am

Я очень хочу попробовать сделать манты, вот нашла для них соус:

Соус может быть любой, какой по вкусу. Но мы в основном лазжан подаем к мантам.... так нам привычнее. Это - красный молотый перец, обжаренный в растительном масле с добавлением кунжутного семени, соли, сахара и чеснока.
На 1 стакан масла, 1 стакан красного молотого перца, 2 столовые ложки кунжутного семени, 2 зубчика чеснока - измельчить. Щепотка сахара и соли.
Масло надо раскалить в казане, высыпать туда перец, перемешивая, добавить кунжут, чеснок, соль и сахар. Когда все хорошо перемешается и закипит - снять с огня. Переложить в плотно закрывающуюся баночку. Хранить в холодильнике.Хранится очень долго.
avatar
Подружка
Мудрая леди
Мудрая леди

Имя: : Анастасия
Сообщения : 3988
Репутация : 97
Дата регистрации : 2011-01-12
Комментарии :
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Соусы

Сообщение автор Подружка в Ср Ноя 30, 2011 2:04 am

Ну и мой любимый соус сацебели - для всего, а особенно для мяска:


Ингридиенты:
помидоры - штук 15 (средних)
соль
хмели-сунели - 1/3 чайной ложки
чеснок - 3 зубчика
перец черный
перец красный (сладкая паприка)

Помидоры очистить от кожуры и пюрировать ( я просто натерла на терке,не очищая,кожура остается в руке). Выпариваем на среднем огне минут 40 - 60,пока не испарится вся жидкость,за 15 минут до готовности добавляем измельченный чеснок ,солим по вкусу и добавляем приправы. Даем остыть и настояться.Хорошо бы перед подачей посыпать зеленью кинзы!
avatar
Подружка
Мудрая леди
Мудрая леди

Имя: : Анастасия
Сообщения : 3988
Репутация : 97
Дата регистрации : 2011-01-12
Комментарии :
Награды: :

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Соусы

Сообщение автор Счастливая Брюнетка в Вс Фев 15, 2015 12:13 am

Сегодня сделала соус с детским кетчупом к картофелю фри, накидала приправ на свое усмотрение, получилось очень вкусно, моим мужикам так понравилось что смели все до капельки, а муж сказал запиши обязательно что ты туда добавляла, что бы делать такой же соус.


Итак, пакетик детского кетчупа "Чумак", тот который без химии, вылила в мисочку, порубила туда зелень кинзы и укропа, добавила приправу Карри, чуток красного и черно перца, выдавила один зубчик чеснока, и немножечко соли, все перемешала и готово!
Для любителей таких вот пряных легка остро-сладких соусов).
С картошечкой фри ушло на ура!!

_________________
Что бы в жизни не происходило, главное оставаться Человеком...




Мои фотосессии посмотреть можно на  САЙТЕ... и ЗДЕСЬ  и ЗДЕСЬ...
Мой опросник на Ask.fm, спрашивайте, все что интересует)
avatar
Счастливая Брюнетка
Администратор форума

Имя: : Алёна
Сообщения : 6193
Репутация : 112
Дата регистрации : 2011-01-11
Возраст : 34
Откуда : Крым
Работа/Хобби : все и всюду активна, а вообще фотограф!
Настроение Настроение : Счастливая мама и жена =)
Комментарии : Думайте о хорошем, ведь мысли материальны!

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Соусы

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения